La Carte
Formules & Planches
Les Entrées
Pâté « Grand Mère »Pâté « Grand Mère »
Un pâté « Grand‑Mère » préparé dans la plus pure tradition : viande finement hachée, aromates, herbes du jardin et cuisson lente pour révéler une texture fondante et un goût authentique. Servi frais, il offre une entrée rustique, généreuse et pleine de caractère.
Œuf mayonnaiseŒuf mayonnaise
Un œuf mayonnaise préparé dans la plus pure tradition bistrot : œufs cuits juste comme il faut, nappés d’une mayonnaise maison onctueuse et relevée, accompagnés d’une pointe de moutarde et d’herbes fraîches. Une entrée simple, authentique et délicieusement réconfortante.
Beignets de mozzarella panésBeignets de mozzarella panés
Des beignets de mozzarella panés croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, préparés avec une chapelure dorée et légère. Servis chauds, ils offrent un contraste irrésistible entre croquant et onctuosité, parfaits en entrée ou en gourmandise à partager.
6 gros escargots de bourgogne6 gros escargots de bourgogne
préparés avec du persil frais, du beurre, et de l'ail haché.
Classic Hareng, pommes à l'huileClassic Hareng, pommes à l'huile
Un hareng pommes à l’huile préparé dans la plus pure tradition : filets de hareng marinés, servis avec des pommes de terre tièdes fondantes, arrosées d’une huile parfumée, d’oignons émincés et de persil frais. Un classique bistrot, simple, franc et riche en caractère.
Soupe à l'oignonSoupe à l'oignon
Une soupe à l’oignon gratinée préparée selon la tradition française : oignons longuement caramélisés, bouillon parfumé, croûtons dorés et fromage fondu gratiné au four. Un classique réconfortant, riche en saveurs et en authenticité.
Les Plats
Ravioles au fromage du Dauphiné, crème de ciboulette et parmesanRavioles au fromage du Dauphiné, crème de ciboulette et parmesan
Ravioles du Dauphiné au fromage, servies avec une crème à la ciboulette, relevées de parmesan. Une recette authentique et généreuse, fidèle aux saveurs de nos régions.
Steak de coeur de rumsteck, Béarnaise garni frite et saladeSteak de coeur de rumsteck, Béarnaise garni frite et salade
Steak de cœur de rumsteck, saisi à la cuisson, accompagné d’une sauce béarnaise onctueuse, de frites dorées et croustillantes, et d’une salade verte fraîche. Un plat généreux et classique, mettant à l’honneur une viande savoureuse et une garniture gourmande.
Tartare de boeuf Thaï, Classic ou Aller/Retour, frite et saladeTartare de boeuf Thaï, Classic ou Aller/Retour, frite et salade
Un tartare de bœuf Thaï préparé minute, relevé d’herbes fraîches, citron vert, gingembre et piment doux, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et caractère. Servi avec des frites maison croustillantes et une salade croquante légèrement assaisonnée pour une touche de légèreté.
Salade de filet de poulet grillé façon CESARSalade de filet de poulet grillé façon CESAR
Une salade César au poulet grillé généreuse, composée de filets de poulet marinés puis grillés, servis sur un lit de romaine croquante. Le tout est accompagné de copeaux de parmesan affiné, de croûtons dorés et d’une sauce César maison onctueuse aux notes d’anchois et de citron.
Cheeseburger « Le nôtre !! »Cheeseburger « Le nôtre !! »
Un cheesburger gourmet composé d’un steak de bœuf haché façon bouchère, grillé à la perfection, garni de fromage fondant, de tomates fraîches, d’oignons et de salade croquante. Le tout est servi dans un pain brioché légèrement toasté, avec une sauce maison qui sublime chaque bouchée.
Fish & Chips, sauce tartare maisonFish & Chips, sauce tartare maison
Un Fish & Chips traditionnel revisité avec un filet de poisson frais enrobé d’une pâte légère et croustillante, frit à la perfection. Servi avec des frites dorées et une sauce tartare maison aux herbes fraîches, relevée juste ce qu’il faut pour sublimer le poisson.
Tartine de chèvre et miel, frites et saladeTartine de chèvre et miel, frites et salade
Une tartine de chèvre et miel gourmande, composée d’un pain de campagne toasté, garni de fromage de chèvre fondant et nappé d’un filet de miel parfumé. Le tout est accompagné de frites maison croustillantes et d’une salade fraîche légèrement assaisonnée pour un équilibre parfait entre douceur, croquant et fraîcheur.
Assiette de frites dippersAssiette de frites dippers
Linguine façon Napolitaine, Parmesan et BurrataLinguine façon Napolitaine, Parmesan et Burrata
Des linguine à la Napolitaine nappées d’une sauce tomate mijotée aux herbes fraîches, ail et huile d’olive, offrant une intensité aromatique typiquement italienne. Le plat est sublimé par un Parmesan affiné fraîchement râpé et une Burrata crémeuse déposée au centre, apportant douceur et onctuosité.
Fromages & Desserts
Plat de fromage, saladePlat de fromage, salade
Moelleux chocolat, crème anglaiseMoelleux chocolat, crème anglaise
Un moelleux au chocolat fondant et riche en cacao, servi chaud pour révéler son cœur délicatement coulant. Accompagné d’une crème anglaise maison onctueuse et vanillée, ce dessert offre un contraste parfait entre intensité chocolatée et douceur lactée.
Crème bruléeCrème brulée
Une crème brûlée onctueuse et parfumée à la vanille, cuite lentement pour obtenir une texture veloutée. Recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé au chalumeau, elle offre un contraste irrésistible entre croquant doré et douceur fondante.
Sorbet MandarineSorbet Mandarine
Un sorbet mandarine rafraîchissant, élaboré à partir de mandarines juteuses et parfumées. Sa texture légère et glacée révèle une acidité délicate et une douceur naturelle, idéale pour terminer le repas sur une note vive et fruitée.
Tarte aux pommes tièdes, glace vanille, caramelTarte aux pommes tièdes, glace vanille, caramel
Baba au rhumBaba au rhum
Cocktails
Cocktails Sages
VendettaVendetta
Jus ananas, jus de fraise, sirop d'orgeat
Apple mojitoApple mojito
morceaux de citrons verts, menthe fraîche, jus de pomme
RED lightRED light
Orange, fraise, citron verts, sirop de grenadine
Virgin mojitoVirgin mojito
Morceaux de citrons verts, menthe fraîche, eaux gazeuse